海底捞每天工作超过12小时违法吗

海底捞每天工作超过12小时，若无特殊批准，是违法的。依据《劳动法》，劳动者每日工作时间不超过8小时，超时需有特别审批，否则违法。长期超时工作将严重影响员工健康，可能导致劳动纠纷和法律责任。
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超时工作违法。处理方式：1. 与雇主沟通，要求调整至合法工作时间；2. 若沟通无果，收集加班证据，向劳动监察大队投诉；3. 面临严重健康损害或权益受损，可咨询律师，准备材料提起劳动仲裁或诉讼。
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处理超时工作问题，常见方式有协商、投诉或诉讼。应先尝试与雇主协商调整工作时间；协商无果可向劳动监察部门投诉；若权益受损严重，可考虑提起劳动诉讼。